什麼是 Omakase？
Omakase（お任せ）在日語中意為「全權交給主廚」，是一種將選擇權交由主廚決定的高端日式料理體驗。這不僅是一頓飯，更是一場味覺和藝術的探索之旅。主廚根據當季最新鮮的食材，搭配獨特的創意，為您打造出專屬於當下的精緻料理。

為什麼選擇 Omakase？

• 新鮮食材： 主廚嚴選當日最優質的海鮮和食材，確保每一道菜都能展現其天然風味。
• 專屬體驗： 每次用餐都是獨一無二的驚喜，因為菜單根據當天的食材和靈感變化。
• 主廚互動： 直接與主廚交流，了解每道料理的靈感來源與烹飪技巧，增加用餐的趣味性。
• 精緻擺盤： 每道菜品不僅講究味道，更注重視覺效果，宛如一件藝術品。

Omakase 的文化背景
Omakase 的起源可追溯至日本江戶時代，當時壽司師傅為了展示自己的廚藝，會根據顧客的需求即興創作。這種文化強調信任與尊重，顧客將全權交給主廚，期待一場驚喜之旅。

在 Hakata Concept 的 Omakase 體驗
在 Hakata Concept，我們的 Omakase 不僅僅是用餐，更是一場視覺與味覺的盛宴。我們的主廚以細膩的刀工、創新的搭配和頂級食材，為您打造每一次獨特的用餐體驗，讓每一口都成為難忘的記憶。